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六大成都必吃美食攻略!旅游唯美食不可辜负!你都吃过了吗?

作者:四川旅游网 时间:2021-06-21 16:26:43 阅读数:3 人阅读

作为一个集美景、美女、美食于一体的“三美之地”,成都历来受到旅行者的欢迎。这里我们暂时先忍痛撇开美景和美女不谈,毕竟“吃”才是最最优先的事。成都有“美食之都”之称,火锅、川菜、串串、小吃,那真是闻名全国了,然而正宗的还是要亲自到成都来才可以吃到,那些热门打卡点不一定会原汁原味,真正的美食藏在大街小巷中。下面这些成都美食,你都吃过吗?


火锅


在成都,不能错过的,自然还有火锅和串串。成都,火锅的故乡,要说成都的网红火锅,大概能列举一长串出来。在成都,大概每一家火锅店,都是火锅中的极品。




口水鸡


口水鸡是中国四川成都的传统特色菜肴,属于是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里,味压江南十二州"的美称。 之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。


夫妻肺片


夫妻肺片是一道非常经典的川菜,而且还是凉拌菜,原材料为牛的各种内脏,再加上一些牛肉。厨师将这些食材全部切成薄片,然后淋上川菜特色——红油,味道相当诱人,麻辣鲜香,下饭下酒都非常合适。


糖油果子


这是成都很有名的传统小吃,它跟长沙的糖油粑粑有点像,但它比糖油粑粑多了焦脆的口感。外表浑圆光亮,撒有白芝麻,有香香的甜味,外酥里嫩!我在宽窄巷子买的这种是空心的,10元一串,一串5个。因为是在景区,所以这个价格稍微有点贵,但味道很好,景区外的价格会低很多。为什么我还会在景区买呢?因为逛着逛着,就馋了!


粉蒸肉


四川人逢年过节餐桌上必不可少的一道美味,鲜辣带麻,与其他菜口味略带不同。将糯米加调味料舂碎,包裹于肉食之上,高温蒸熟后,用来拌饭十分美味。排骨酥烂,肥肠更是有一种特别的滋味,不论是哪个季节,它都是大家最爱的拌饭神器。


担担面


与武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面及兰州拉面并称为“中国五大名面”的担担面,是四川成都和自贡极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,随后传入成都,因早期常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面面条细滑,佐料主要有红辣椒油、肉末、芽菜、花椒面、甜面酱、葱花等,口味油香麻辣,咸鲜扑鼻,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者,是人们品尝成都小吃时的必备佳肴。


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