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四川甘孜州理塘首届特色美食大赛精彩纷呈

作者:四川旅游网 时间:2018-12-03 21:51:44 阅读数:2 人阅读

中国西藏网讯 12月1至2日,“品高原美食,尝理塘味道”四川省甘孜州理塘县首届特色美食大赛启幕,活动吸引了不少群众和酒店人员参加。


据了解,为了进一步挖掘、整理、提升、弘扬理塘县民族特色餐饮文化,打造美食旅游城市新形象,传播合理健康的生活环境和饮食习惯,树立健康的饮食观念,营造健康和谐积极的饮食文化氛围,当地特举办了这次特色美食大赛。


图为糌粑三宝


此次比赛分为本土特色美食比赛、酒店类特色名菜两大类。本土特色美食比赛有牛肉包子、坨坨牛肉、酥油人参3种,参赛人需现场制作,所需食材由当地农牧局提供;自选特色菜品3种,该项比赛自选的食材由参赛者自备,参赛人员主要由五个片区工委及高城镇推荐参赛。酒店类特色名菜比赛自选特色名菜有2种,一种是成品名菜,另一种需现场制作。参赛人员系当地12家宾馆、酒店、餐厅推荐选手。


图为高原山珍


经过参赛选手的努力,评委从现场制作的3种菜品中评定出了三项一等奖,分别为:濯桑片区参赛选手制作的酥油人参、高城镇的牛肉包子、拉波片区的坨坨牛肉。自选菜品中有3个特色名菜获奖,分别为毛垭片区的酥油肉汤、高城镇的拉萨奶渣包子、下坝片区的野生菌包子。


图为传说吉祥粥


12家酒店参赛的特色美食大赛,24个特色菜品中选出了5个“特色名菜”,分别为“传说理塘”制作的传说吉祥粥、传说土司牛排,味真餐馆制作的高原山珍,高城宾馆的虫草养身粥,虫草大酒店的红袍牛肉。


图为青稞牛肉羹


图为奶渣窝窝头


图为油炸酸奶


本次特色美食比赛精彩纷呈,亮点频出,不仅汇集了理塘本地民族特色的美食,还充分挖掘了地方特色美食文化和培育了美食文化品牌。


图为糌粑披萨


据悉,今后理塘县还将每年举办一次特色美食大赛,不断培育餐饮文化品牌,打造美食旅游城市新形象,推进“旅游 美食文化”的健康发展之路。(中国西藏网 通讯员/刘忠俊 叶强平 洛布降措)


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