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谁再说四川除了火锅没什么好吃的了你站出来,我保证不打死你!

作者:四川旅游网 时间:2017-10-11 09:16:14 阅读数:3 人阅读

经常有外地朋友问小编


“你们四川除了火锅还有啥子吃的嘛?”


啊呸!我们四川可是美食的天堂


哪怕21市州随便拿3种美味


都要吃得你找不到屋、胀得哭


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成都top3



▲糖油果子,又叫天鹅蛋, 就是辣么拽。


推荐理由:色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口,是成都人小时候的记忆。吃的不仅是美味,还是文化~



▲甜水面,面条和筷子一样粗。


推荐理由:面条有嚼劲,口感回甜、微辣,还有芝麻酱散不去的香味……



▲蛋烘糕,说是用蛋烘烤出来的你信吗?


推荐理由:群算得上百年老小吃了,连巴金都慕名前来一尝美味~


绵阳top3



绵阳米粉,一种很细的粉。


推荐理由:哪个绵阳人早上不来一碗?哪个四川人不慕名切吃一哈?



江油肥肠,没吃过江油肥肠你敢说自己吃过红烧肥肠?


推荐理由:色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,下饭喝酒爽口开胃。



▲梓潼片粉,这不是青椒,这只是粉。


推荐理由:食之有麻、辣、冲之味。嚼之柔韧凉爽,给人以寒。绿色其实是加入了青菜汁、韭菜汁,你说是不是好东西?


自贡top3



▲冷吃兔,边吃边擦鼻涕眼泪,顺便再咀一哈手指姆儿的余味!


推荐理由:自贡的名片,绝对吃了让你痛哭流涕、难以忘记。



▲仔姜克猫,自贡人民永远的爱!


推荐理由:嫩、鲜、辣,外加两个字:好吃!不多解释!



▲富顺豆花,绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、窖水清热祛毒、回甜止渴。


推荐理由:以其“滚、嫩、绵、白”适中,蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”俱备闻名全川。


攀枝花top3



▲雅江鱼,为细鳞鱼,生活在江水中下层,难于人工饲养。


推荐理由:江鱼头小身大,肉质细嫩,富含磷、钙、铁等微量元素,营养丰富。



▲盐边油底肉,制作方法简单,但好吃得不行。


推荐理由:此肉醇香,火巴而不酥,肥而不腻,肉软而不绵,开胃健脾,色香味俱全。



▲鸡棕卷粉,以米卷粉为主料,鲜鸡棕菌及云腿辅之,配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。


推荐理由:味道鲜美,卷粉粑糯,汤汁香味可口,颇具攀西地方风味。


泸州top3



▲五香糕,选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。


推荐理由:已有60多年的历史,冷、热均可食用,风味别具一格。



古蔺麻辣鸡,特制卤水,秘制蘸料!香得很~~真的特别特别好吃!


推荐理由:古蔺麻辣鸡是四川省古蔺县地区的汉族传统名小吃。



黄粑,传统节日食俗,在川西南地区民间流传几百年至今。


推荐理由:泸州、遵义两地的黄粑风味是最独特的,其它任何地方的黄粑都做不出这种味道。


德阳top3



▲罗江豆鸡,只有豆皮没有鸡肉哈,谨记!


推荐理由:罗江豆鸡在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉,颜色棕黄,绵软干香,咸香鲜麻。



▲什邡板鸭,肥而不腻,香而入味。


推荐理由:什邡当地著名美食传统名产,有口皆碑,具有100余年的历史。



广汉缠丝兔,好吃又好带,特产的首选。


推荐理由:广汉缠丝兔享誉海内外,是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。


广元top3



▲女皇蒸凉面,又叫夫妻米凉面,有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。


推荐理由:据说是武则天进宫前和青梅竹马的伙伴自创的,她当上皇帝后也对此念念不忘。



▲剑门豆腐,使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水做的哦~


推荐理由:颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,并韧性极强。



▲肉蛤蟆,听这名字就有点独特,这也是旺苍县的一道特色菜。


推荐理由:用腊肉去皮切成薄片小块,裹上面糊,再放入锅中用小火炕,炕得金黄灿灿的,味道香脆可口。


遂宁top3



五香果汁牛肉,是射洪清真食店的名厨,在继承五香干牛肉制作工艺的基础上,研制的一种风味食品。


推荐理由:五香果汁牛肉以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点,成为四川人喜爱的食物和馈赠佳品。



▲千层豆腐皮,这是遂宁特色饮食的一张名片


推荐理由:五香味色泽金黄,小磨麻油香气浓郁;麻辣味色泽红亮,麻辣爽口,回味悠长。



▲蓬溪熨斗糕,别真的以为是熨斗熨出来的~


推荐理由:现做现卖,热气腾腾,无须吆喝,香气一飘定会有许多老者和孩童前来光顾。


内江top3



▲内江牛肉面,素有“巴蜀小吃之首”的美誉。


推荐理由:一日三餐大家都会喜欢的美食,能不胜出吗?



隆昌豆干,豆据说是清朝的御厨教农夫制作的哦~


推荐理由:地理标志保护产品。



▲油炸粑,掺进食盐、花椒粉为佐料,然后压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色油饼。


推荐理由:油炸粑为四川内江民间流行的一种小吃。


乐山top3



▲钵钵鸡,用钵钵装的,绝对不是鸡!各种都有哈!


推荐理由:品种多样,吃起来也方便,好吃!



▲甜皮鸭,皮皮有点甜的烤鸭子咯~


推荐理由:色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人。



▲跷脚牛肉,是一道源远流长的汉族名菜,它的散寒止咳的药膳功能,以脏补脏的中医原理。


推荐理由:汤汁醇厚,味美鲜香,还有驱寒的功效


资阳top3



▲安岳米卷,味道鲜美嫩滑,色泽光亮,老少皆宜。


推荐理由:说是到资阳就必须吃的小吃,能不胜出吗?



▲安岳咸肉,用食盐腌制的,是不是简单粗暴?


推荐理由:肥而不腻,口感鲜香,可不要贪多哦



▲乐至烤肉,鬼饮食必选。


推荐理由:香!辣!脆!麻!我已经流口水了……


宜宾top3



▲宜宾燃面,从吃了你就晓得它为啥叫燃面了,不辣得你跳咋个好意思说自己是宜宾特色?


推荐理由:燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一。



▲李庄白肉,在李庄,肉颜色看起来稍白~


推荐理由:皮薄肉嫩,刀功好得没话说,肥瘦比例也刚刚好。



南溪豆腐干,豆腐干有很多,南溪的更出名


推荐理由:中国地理标志产品。


南充top3



▲川北凉粉,四川以北的凉粉,是吗?


推荐理由:红辣味醇、鲜香爽口。



▲张飞牛肉,很明显跟张飞有关,但绝对不是他做的牛肉~


推荐理由:它的外表都跟历史风云人物相似了,还能不赢吗?



▲白糖蒸馍,为清乾隆时糕点师哈公奎所制作,好洋气!


推荐理由:其味香甜,色白如雪,口感绵软,热吃嚼而不粘,冷吃酥而爽口。


达州top3



▲灯影牛肉,是说牛肉薄到在灯光下可透出物象。


推荐理由:薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。



▲徐鸭子手撕鸭,老板肯定又姓徐了撒~对了,最正宗的在宣汉县哦。


推荐理由:风味独特,香彻透骨,色鲜味美,油而不腻。



▲南坝牛肉,喜欢吃牛肉的朋友真应该去达州。


推荐理由:纯正黄牛肉,有干、条、丝、卤多种口味,每一种都丝丝入味。


雅安top3



汉源坛子肉,喏,就是用坛子装起的肉咯,类似红烧肉的感觉。


推荐理由:造型别致,味道巴适。



▲榨榨面,成都有渣渣面,雅安有独特的榨榨面。


推荐理由:面是荞面,酸菜也很绝,好吃。



▲酥盒回锅肉,就是酥酥的盒子装起来的回锅肉,盒子可以吃哦。


推荐理由:别出心裁 味道地道。


阿坝top3



▲风干牦牛肉,高原牦牛,吸取的都是人间精华啊。


推荐理由:肉质酥松,细腻,每条肉干的纹理清晰,这种风干肉看起来比较硬,其实食用起来是属于酥松的口感。



洋芋糍粑,九寨沟藏胞制作的洋芋糍粑,即是以土豆为主要原料烹调的膳食


推荐理由:味道鲜美,入口爽滑,营养丰富。



▲黑水酥油茶,听名字就香啊


推荐理由:滋味多样,喝起来咸里透香,甘中有甜,它既可暖身御寒,又能补充营养。


甘孜top3



▲水淘糌粑,看起不好看,但是好吃啊。


推荐理由:历史悠久,它以选料好、加工细、香美可口而闻名于康巴。



▲丹巴香猪腿,因阿兰·达瓦卓玛在《天天向上》推荐而出名。


推荐理由:丹巴香猪腿名扬美人谷,为许多游客所喜爱,其制作方式的独特更是让人称奇。



巴塘金丝毛面,巴塘人特别爱吃的一种面食,成为巴塘人民幸福生活的象征。


推荐理由:做工考究,味香可口。每做一刀金丝面,需半小时左右。


凉山top3



▲猪肠血米,不要被外表骗了。


推荐理由:在猪的大小肠内装上半熟米、血、盐、猪油、花椒、五香等混合物,有的则装荞麦、燕麦等,卷成圈后再煮熟,食用时切成片,用猪油炸后,下酒下苦茶,味道更鲜美。



▲彝家圆根酸菜,不一样的酸菜,彝族传统美食。


推荐理由:圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质,具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效,食用方法极其简单。



▲坨坨肉,真的是好大一坨


推荐理由:吃起来就不要矜持了,大口吃肉大口喝酒!


广安top3



▲武胜猪肝面,现在大街小巷都开得有


推荐理由:色泽亮丽,口感舒适,具有补气、补血、明目等功效,是老少皆宜的巴适特色小吃。



▲岳池米粉,跟绵阳米粉类似,各有各的独特。


推荐理由:地理标志证明商标。



▲龙安柚,粉红粉红的柚子,酸酸甜甜正合适。


推荐理由:喜欢没有理由,就是这么任性。


巴中top3



▲铁罐饭,用巴中多少人的回忆?小时候能吃上这样一罐饭简直是人间美味。


推荐理由:吃惯了电饭煲的饭,总是想尝点新鲜的。



▲鸡丝豆腐脑,豆腐脑也许常见,但加上鸡丝可就是一种创新了


推荐理由:加上豌豆粉,以及盐、辣椒、花椒等20余种佐料,搅拌后食用,味道很独特。



▲恩阳提糖麻饼,形状与普通的麻饼是不相同的,它自中间向着两面微微隆起,看起来形似飞碟一般。


推荐理由:黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣,味甲天下。


眉山top3



▲东坡肘子,又跟苏东坡有关了撒


推荐理由:名字文艺,吃起来肥而不腻,想减肥的人看到它都直接失控!



▲冻粑,它并没有冻过,反而是热乎乎的


推荐理由:口味多样,样式简单朴素,良心早餐 小吃



▲干巴牛肉,并不是说吃起来干巴巴的牛肉哈~


推荐理由:香甜美味,馈赠佳品。



看起来都好美味


话说我大四川美食这么多


火锅、串串、干锅都是皮毛


只有来吃过了才晓得有多美味


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