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舌尖上的内江,绝对不止牛肉面!

作者:四川旅游网 时间:2017-01-19 10:54:52 阅读数:5 人阅读

甜城,一座你来了就不想走的城市


它的魅力在于它的深厚文化底蕴


充满魔力的各色小吃,


民以食为天,


聪明的内江人从来不满足于填饱肚子,


如何让吃成为愉悦的享受才是内江人一直追求的精神。



内江的各色小吃足以让人眼花缭乱,流连忘返,


一起来看看让内江人爱到骨子里的小吃,


你有没有被迷住?


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甜城蜜饯



盛产甘蔗的内江,把糖的运用发挥到了极致。甜度是这个城市的幸福指数,内江人总能用智慧来精心雕刻每一种食物的形态,蜜饯是水果与糖变幻出的千姿百态,它色泽透明,味美香甜,儿时的记忆里橘子皮蜜饯香香甜甜,冬瓜条滋润化渣,蜜饯不仅是童年的味道,更是幸福的味道。


罗泉豆腐



豆腐的品质在于细,白,嫩,绵,而罗泉人善于把这些精髓灌注到每一颗豆腐里,豆腐包子这一项发明足以证明罗泉人独具匠心的智慧,吸收足够的汤汁,让豆腐紧紧包裹着肉馅,入口即化的口感里饱含咸香的肉味,简直让人欲罢不能!


黄老五花生酥



内江特产之一,酥脆甜香,色泽自然,香脆爽口,甜而不腻,孩子爱吃,连牙齿稀疏的老人也爱捏成碎碎的放进嘴里穝,这就是花生酥的魅力所在。拿它送外地朋友、亲戚、老师、同学,绝对是不会错的选择~


白马豆花饭



洁白如雪,清香四溢,清淡的口味总是要加上一些色彩更能让重口味内江人民欢心,豆花饭最讲究的蘸料,着实为白白净净的豆花填上浓墨重彩的一笔,蘸料包含咸、辣、香的特点,好的蘸料直接配饭,吃上三大碗没有问题。


隆昌羊肉汤



隆昌最富特色的美食,没有膻味的羊肉汤,色泽白净,汤浓味鲜,撒上葱花,配上蘸料,令人食欲大增,美味从来不是与生俱来的,好的厨艺总能让美味释放并得以延续成为经典,而这样的技艺总是经过千锤百炼而来。


板板桥油炸粑



好吃的内江人在食不果腹的年代缔造出的奇迹,软糯的外层裹着麻辣咸香的内陷,外酥内软,油而不腻,油炸粑与生俱来的魔力让它成为内江人争相追捧的美食。


球溪鲶鱼



大自然美味的馈赠,鲶鱼美妙的滋味只有尝过的人能知,肉质细嫩鲜美,善于加工美食是内江人的特点,据说烹饪鲶鱼的方法有二十多种,最为讨喜的当属水煮鱼,麻辣鲜香的味道,入口即化的口感,尝过一口便能念念不忘,回味无穷。


糍粑



制作过程活脱脱一出美味之戏,一人用木杵舂,一人翻动,一下一下,直到糯米成软、糯、粘状,洁白的糍粑裹上花生碎和白砂糖,糯米的清甜让人融化,白糖的点缀更丰富了糍粑的香甜之味,花生碎酥脆的口感衬托糍粑的软糯,一口接一口,根本停不下来。


酥肉



肥瘦相间的猪肉,紧裹白花花的淀粉,放入油锅炸至熟透,贤惠的家庭主妇们还会进行最后一步,回锅炸,这一步巩固酥肉的酥脆,不容易回软,外层香脆,内层酥烂,内外兼修的美食就此诞生。


怎么样,你有没有被馋到。


以后再被问起内江美食,可千万别说只有牛肉面啦!


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