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美味的诱惑——辣倒兔[自贡大厨仔姜鲜椒兔正宗做法]

作者:刘乐双 时间:2022-09-05 14:00:18 阅读数:69 人阅读

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美味的诱惑——辣倒兔

本文关键词:自贡大厨仔姜鲜椒兔正宗做法

享有“食在中国,味在四川”美誉的蜀地,久负盛名的菜肴很多,百菜百味、味厚香浓。其中水煮技法发源地——自贡、宜宾为中心的盐帮菜,善用椒姜,除具备川菜“辣鲜”的特点,更以鲜明的麻辣味、辛辣味、甜酸味著称。

盐帮菜成就了水煮鱼、水煮肉片等水煮系列精品川菜,也诞生了可谓一绝的兔火锅,且让鲜锅兔、鲜椒兔、香辣兔头等以兔兔为食材的菜肴闻名全国。

既然有“荤中之素”美誉的兔肉肴馔风声水起,汇集吃货的大京城肯定有它一席之地。

吃货不是在吃,就是在寻吃的路上。当我等几人晚上七点来到位于西城区西直门外大街凯德MALL六层辣倒兔店门口时,哇噻!门口等位的人相当多呀,有20余顾客排号。不过该店服务很周到,排队超过一定时间,有赠品相送。

店面装修黑色基调,体现出兔兔元素:一进门,就是一只硕大的镂空兔,服务员头上也戴着小兔兔的发卡,蛮招人喜欢。

她家的兔兔都是选用4个月大没结过婚的兔仔。

【双拼大帅锅】重磅推荐!酒精炉一直加热,分辣倒兔、麻倒兔、老坛酸菜兔、金汤滑嫩兔等多种口味。爽口的酸菜、还能续的浓稠南瓜汤是我的最爱,去腻解辣,舒服!

【尖叫口口脆】食材兔肚,如其名个个Q脆,配青笋棒极了,获过金奖。

【大安烧牛筋】辣度适中,牛筋炖的烂烂有嚼劲,萝卜在浓汤里咕嘟着,沁入了牛筋的鲜香,再配块饼,好好吃!难怪《舌尖上的中国》介绍过这道菜。

【打包烤兔腿】很入味 ,有嚼劲而不柴 ,叫外卖是首选。

【徐妈兔头】分五香和麻辣两种口味,趁热吃很香,嗜啤绝配。

【仔姜小蛙】选用150克的竹林蛙,辣度也不高,蛙肉超嫩,不得瑟也不行。哈哈!

【迷你沙白】特色小吃,五花肉夹糯米蒸成,香滑软糯。

【豆丁儿 】用豆腐做成的布丁,貌似杏仁豆腐,滑润可口,口感很赞。

【自贡凉面】麻辣香,味道足,男生女生都爱。

【Q凉米糕】(红糖)【Q凉米糕】(草莓)布丁口感,解辣。

【蔬菜沙拉】清爽利口。

【葡萄柚养乐多】、【薄荷柠檬】、【抹茶冰沙奶昔】和【可可冰沙奶昔】各种饮品,喝着太舒服了!。

【温馨大拼盘】有荤有素;酸甜的山楂,地道的小吃。

长江绕郭知鱼美,好竹连山觉兔香。辣倒兔,人均不到100酒足饭饱,一次过瘾解馋之餐。

地址:西城区西直门凯德MALL六层02 03号

电话:(010)58302372 (010)58302382

自贡大厨仔姜鲜椒兔正宗做法

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