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每日一菜:仔姜兔[仔姜兔肉的家常做法]

作者:亢飞兰 时间:2022-09-01 08:30:26 阅读数:72 人阅读

原标题:

每日一菜:仔姜兔

本文关键词:仔姜兔肉的家常做法

原料:兔肉、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、耗油、蛋、青椒、小米椒、仔姜、蒜、葱、郫县豆瓣适量即可。

做法:

一:先把兔洗干净,认真洗一下,因为上面有些毛没弄干净,所以洗的时候一定要注意。洗好的兔子先分成段,然后切成小块,兔肉里加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、耗油、一个蛋适量即可,搅拌均匀,加入点芡粉继续搅拌,然后腌制一下。

二:仔姜切丝,青椒切圆筒,小米辣切圆筒,蒜切块,大葱切节。

三:起锅烧油多一点油,油温六成下入兔肉,下去后记得弄散,炸个二三十秒即可起锅备用。

四:锅里留油,油热后下入青花椒,蒜、葱、郫县豆瓣、一把仔姜(不要全部下完),倒入兔肉,大火爆炒两分钟,倒入剩下的仔姜,青红辣椒,加入盐、鸡精,起锅前倒入点藤椒油,翻炒均匀即可出锅。

仔姜兔肉的家常做法

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